DL-蘋果酸相關(guān)信息
| 中文名稱 | DL-蘋果酸 |
| 英文名稱 | DL-Malic acid |
| 中文別名 | DL-羥基丁二酸;蘋果酸 |
| CAS RN | 617-48-1;6915-15-7 |
| EINECS號 | 210-514-9 |
| 分 子 式 | C4H6O5 |
| 分 子 量 | 134.08864 |
| 危險品標(biāo)志 |
 Xi:Irritant |
| 風(fēng)險術(shù)語 | R22; R34; R42/43; |
| 安全術(shù)語 | S26; S37/39; |
| 物化性質(zhì) | 性狀 蘋果酸在正常情況下穩(wěn)定，濕度高時有吸濕性。三斜晶系白色晶體。 熔點(diǎn) 130℃ 相對密度 1.601 溶解性 易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他許多極性溶劑。 |
| 用 途 | 食品工業(yè)用作酸味劑、色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩(wěn)定劑等，也用于制藥 |
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| 上游原料 | 順丁烯二酸 |
| 下游產(chǎn)品 | |