詳細信息
- ;5-甲基呋喃醛;
- 5-methylfurfural
- ;5-Methyl-2-furaldehyde;5-methyl-2-furancarboxaldehyde;5-Methylfuraldehyde;5-methyl furfural; ;5-methylfuran-2-carbaldehyde;
- InChI=1/C6H6O2/c1-5-2-3-6(4-7)8-5/h2-4H,1H3
- 1.099g/cm3
- 187°C at 760 mmHg
- 72.8°C
- 香氣:辛香、甜香、暖香,稍帶焦糖香氣
適用范圍:巧克力、咖啡、水果、煙草、飲料等
建議用量(PPm): 5-20
FEMA:2702
國標編碼:S0181 - CAS NO:620-02-0
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