詳細信息
- ;十二酸;12酸;
- Lauric acid
- ;Dodecanoic acid;lauric acid free acid sigma grade;lauric acid, pure;Lauric acid 98-101 % (acidimetric);Lauric Acid (Dodecanoic acid,C12);
- InChI=1/C12H24O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12(13)14/h2-11H2,1H3,(H,13,14)
- 0.905g/cm3
- 44-46℃
- 296.1°C at 760 mmHg
- 134.1°C
- insoluble
- 性狀 無色針狀晶體。
熔點 44.2℃
沸點 298.9℃
相對密度 0.8679
折射率 1.4304
溶解性 溶于甲醇，微溶于丙酮和石油醚。 -
月桂酸（英文：Lauric acid），又稱為十二烷酸，是一種飽和脂肪酸。它的分子式是C12H24O2。雖然名為月桂酸，但在月桂油含量中只占1-3%。目前發(fā)現(xiàn)月桂酸含量高的植物油有椰子油45-52%、油棕籽油〔palm kernel〕44-52%、巴巴蘇籽油〔babassu kernel〕43-44%等。
月桂酸雖然屬于飽和脂肪酸，但其心血管疾病風險比其他飽和脂肪酸還要低。
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