姜黃素相關(guān)信息
| 中文名稱 | 姜黃素 |
| 英文名稱 | Curcumin |
| 中文別名 | 姜黃色素;1,7-雙(4-羥基-3-甲氧基苯基)-1,6-庚二烯-3,5-二酮;E-100 |
| CAS RN | 458-37-7 |
| EINECS號(hào) | 207-280-5 |
| 分 子 式 | C21H20O6 |
| 分 子 量 | 368.3799 |
| 危險(xiǎn)品標(biāo)志 |
 Xi:Irritant |
| 風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語(yǔ) | R36/37/38; |
| 安全術(shù)語(yǔ) | S26; S36; |
| 物化性質(zhì) | 密度 0.93 熔點(diǎn) 183°C 折射率 1.4155-1.4175 水溶性 Slightly soluble (hot) |
| 用 途 | 廣泛用于食品、菜肴、糕點(diǎn)、糖果、飲料罐頭以及化妝品、醫(yī)藥的著色 |
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| 上游原料 | |
| 下游產(chǎn)品 | |